Trouver l’inspiration

Chaleureuse, hospitalière, sportive, traditionnelle et contemporaine, souriante par-dessus tout… notre destination est conviviale par excellence.
Dans ses commerces comme partout sur le territoire, à chaque pas un habitant est heureux de prodiguer bons conseils et adresses secrètes.
Rencontrer, découvrir la culture locale, vivre une expérience à travers l’œil des locaux sont au cœur des attentes des visiteurs. On ne visite plus simplement un territoire, on le vit, on cherche à en apprécier les particularités en marge des circuits touristiques classiques.

La pieuse et troublante mante religieuse

La pieuse et troublante mante religieuse

« Interroge les bêtes, elles t’instruiront » dit le livre de poèmes didactiques de l’Hébreu...

Ode à l’Andouillette de Troyes

Ode à l’Andouillette de Troyes

Il y a celle de Chablis, de Jargeau, de Touraine au Vouvray, du Périgord ou...

Altière cardère et coquet chardonneret

Altière cardère et coquet chardonneret

Rencontre avec cet hôte habituel de nos espaces verts qui raffole, à la belle saison,...

La fantastique épopée de la noisette et de son ennemi intime, le balanin

La fantastique épopée de la noisette et de son ennemi intime, le balanin

Le noisetier, très présent dans notre région, doit, pour arriver à maturité, faire face aux...

Les Oubliès de Rachi

Les Oubliès de Rachi

Préparation : 20 min 250g de farine – 150g de sucre semoule – 75 cl...

La tire Sainte-Catherine de Marguerite Bourgeoys

La tire Sainte-Catherine de Marguerite Bourgeoys

Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min 250ml (1 tasse) de sucre blanc...

Du Champagne aux portes de Troyes

Du Champagne aux portes de Troyes

Le vignoble de Montgueux, le plus troyen des champagnes ! C’est sur la colline verdoyante...

Gâteau moelleux à la pomme de Charles Baltet

Gâteau moelleux à la pomme de Charles Baltet

Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min 1 pot de yaourt – 4...

Salade de cressonnette

Salade de cressonnette

1 botte de cresson – le jus d’un citron – un yaourt nature – 1...

L’aurore orangée et sa crucifère hôtelière

L’aurore orangée et sa crucifère hôtelière

Les Grecs appelaient le monde global « éclat et ordre », conscients de ce qu’ils avaient autour...