Gâteau moelleux à la pomme de Charles Baltet

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Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

1 pot de yaourt – 4 pommes – 5 cuillères à soupe de farine – 3 cuillères à soupe de sucre – 1 cuillère à soupe de sucre vanillé – 1 paquet de levure – 1 pincée de sel – 2 œufs – 75g de beurre

• Peler les pommes et les couper en petits morceaux
• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et le sel
• Ajouter le yaourt, puis les œufs et bien fouetter à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
• Faire fondre le beurre et l’ajouter dans le saladier. Bien mélanger de nouveau.
• Répartir les morceaux de pommes dans un moule à cake légèrement beurré et couvrir avec la pâte.
• Enfourner pour 25 min.
• Laisser tiédir avant de démouler en retournant le gâteau dans un plat.
• Servir sans attendre.

Photos : Entête et Mise en avant © Emmanuelle de Marne